味噌

奥出雲三倍糀米みそ

商品詳細

古代より恵まれた奥出雲の土と水。

そうして昼夜の寒暖差の大きい気候が仁多米の美味しさの特質を生み出しています。

江戸時代末期より受け継がれた技術で仕込んだ米糀。

高品質な素材と、伝統的な技術が、美味しさの秘訣です。

しじみの豊かな風味と米みそのやさしい味。

・しじみ　200g

・水　　　500g

・酒　　　50g

・味噌　　大

①塩抜きにしたしじみを鍋に入れ、水・酒を加え加熱する。

②沸騰したら中火にし、アクをとる。

③水を止め、味噌を加えて出来上がり。

容量 500g

原材料国産丸大豆、国産米、食塩

賞味期限 6ヵ月

保存方法保存料として酒糧(アルコール)やソルビン酸は一切使用しておりません

酵母菌・酵素が生きていますので、膨張してくる場合があります。

お手元に届きましたら、冷蔵庫に保存をお願いいたします。

※非加熱品なので、変質を避けるため、クール便でお届けします。